Sałatka szparagowo-truskawkowo-serowa

Niestety, sezon na szparagi i truskawki zbliża się ku końcowi... W ramach pożegnania, wczoraj wieczorem szparagi i truskawki wspólnie wystąpiły po raz ostatni w tym roku, jako:

* SAŁATKA SZPARAGOWO-TRUSKAWKOWO-SEROWA *

INFO

• posiłek: obiad, kolacja, śniadanie
• gatunek: surówka
• mięso: nie

• ilość porcji: 2
• kalorie w całości: ok. 450 kcal
• czas przygotowania: 10 min.
• czas gotowania: 8 min.

SKŁADNIKI

• szparagi 1 pęczek
• truskawki 200 g
• ser pleśniowy 100 g
• ocet balsamiczny
• oliwa
• sól, pieprz kolorowy

PRZYGOTOWANIE

1. Od szparagów odłamać twarde końcówki. Z pozostałej części odkroić główki szparagów od ich środkowej części.
2. Na parze gotować środki szparagów ok. 5 min. Po tym czasie dorzucić główki szparagów i gotować jeszcze ok. 3 min.
3. Wyłożyć szparagi na talerz.
4. Truskawki odszypułkować i podzielić na ćwiartki. Posypać nimi szparagi.
5. Ser pleśniowy pokroić w kostkę i posypać nim szparagi i truskawki.
6. Lekko osolić sałatkę, doprawić grubo mielonym, kolorowym pieprzem.
7. Skropić octem balsamicznym i oliwą.

* SMACZNEGO *

POMOCNICZE INFORMACJE

1. Gatunek sera pleśniowego zależy od upodobań.
2. Kaloryczność sałatki zależy od ilości i gatunku sera pleśniowego.
3. Świetnie nadaje się oliwa w spray'u, np. TAKA.
4. Wydaje mi się, że pasującym dodatkiem będzie również świeża, drobno posiekana mięta oraz drobno posiekane orzechy.