Błyskawiczny sos śmietanowy z rybą z puszki

W piątek, ze względu na fakt, że po uszy wpadłam w robienie przetworów (pikle czosnkowe i ajwar, na który przepis niedługo), obiad musiał być szybki, wręcz błyskawiczny. Taki właśnie jest:

* SOS ŚMIETANOWY Z RYBĄ Z PUSZKI *

INFO

• posiłek: obiad
• gatunek: sos do makaronu
• mięso: tak (ryba)

• ilość porcji: 2
• kalorie w całości w zależności od użytej ryby: ok. 800-850 kcal (+ makaron)
• czas przygotowania: 5 min.
• czas gotowania: 15 min.

SKŁADNIKI

• ryba w sosie własnym (tuńczyk lub łosoś) ok. 200 g (1 puszka)
• pieczarki 100 g (4 szt. małe)
• cebula 100 g (2 szt. małe)
• czosnek 1-2 ząbki
• oliwa 15 ml
• śmietana 18% 200 g
• mąka 1 łyżeczka (15 g)
• sól, pieprz biały, gałka muszkatołowa, koperek

PRZYGOTOWANIE

1. Pieczarki pokroić w plasterki.
2. Cebulę pokroić w piórka.
3. Oliwę rozgrzać w garnku i zeszklić cebulę. Wrzucić pieczarki.
4. Posolić i mieszać, aż pieczarki puszczą sok i zmniejszą swoją objętość.
5. Dolać odrobinę wody do garnka doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem, pieprzem i gałką muszkatołową.
6. Dorzucić rybę razem z sosem własnym z puszki. Dobrze wymieszać.
7. Dusić pod przykryciem ok. 5 min.
8. W miseczce rozmieszać śmietanę z mąką.
9. Zahartować śmietanę i wlać do rondla.
10. Gotować jeszcze ok. 5 min (do zgęstnienia sosu) ciągle mieszając.
11. Podawać z makaronem, ewentualnie posypać koperkiem.

* SMACZNEGO *

Wersja z łososiem (stąd delikatny kolor różowy sosu) i bez koperku.

POMOCNICZE INFORMACJE

1. Ryba musi być w sosie własnym. Dodatek tuńczyka lub łososia w oliwie sprawi, że sos będzie zbyt tłusty.
2. Oliwę można zastąpić masłem.
3. Z pieczarek można zrezygnować. 
4. Ilość kalorii można zmniejszyć używając śmietany 12 %, a zwiększyć dodając razem ze śmietana ser, np żółty lub pleśniowy.
5. Zamiast koperku można użyć pietruszki. 

Przepis zgłoszony do akcji: