Kurczak, brokuły i wok

Kolejny obiad w zeszłym tygodniu również przygotowałam w woku. Kolejna odsłona kurczaka z warzywami, tym razem zawierająca brokuły

* KURCZAK Z WARZYWAMI Z WOKA 3*

INFO

• posiłek: obiad
• gatunek: mięso z warzywami do makaronu
• mięso: tak

• ilość porcji: 2
• kalorie (w całości): 550 kcal (+dodatki)
• czas przygotowania: 15 min.
• czas smażenia/duszenia: 10 - 15 min.

SKŁADNIKI

• pierś z kurczaka 200 g
• pomidory 1,5 szt. dużej (400 g) 
• brokuły różyczki 0,5 szt. (250 g)
• pieczarki 4 szt. średnie (150 g)
• papryka 0,5 szt. (60 g)
• cebula 1 szt. mała (80 g)
• por biała część 1 szt. mała (25 g)
• olej 1 łyżka
• sól, pieprz, natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE

1. Pierś kurczaka pokroić na małe kawałki.
2. Cebulę i pora pokroić w piórka, paprykę i pieczarki na duże kawałki.
3. Pomidora sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić na duże kawałki. 
4. Brokuły podzielić na różyczki.
5. Rozgrzać olej w woku i wrzucić mięso. Chwilkę smażyć na mocnym ogniu, ciągle mieszając.
6. Dodać do mięsa cebulę i pora, chwilkę podsmażać aż się zeszklą ciągle mieszając.
7. Dorzucić pieczarki. Posolić i mieszać, aż pieczarki puszczą sok i zmniejszą swoją objętość.
8. Dodać paprykę, cykorię, pomidora i różyczki brokułów.
9. Doprawić pieprzem i natką pietruszki. Dobrze wymieszać.
10. Zakryć wok pokrywką i dusić ok. 8-10 min.
11. Po tym czasie zdjąć pokrywkę i mieszać do całkowitego odparowania płynu.
12. Podawać z makaronem, kaszą, ryżem...

* SMACZNEGO *