Placuszki z twarogiem

Lubimy z TeŻetem zjeść czasem obiad na słodko, więc od kilku tygodni eksperymentowałam z placuszkami twarogowymi. W ten piątek udało mi się w końcu dobrać idealne proporcje :)

* PLACUSZKI Z TWAROGIEM *

INFO

• posiłek: obiad, deser
• gatunek: placki
• mięso: nie

• ilość porcji: 15 placuszków
• kalorie w całości: ok. 1200 kcal (+dodatki)
• czas przygotowania: 10 min.
• czas smażenia: 5 - 7 min. jedna porcja

SKŁADNIKI

• twaróg chudy 400 g
• mąka 150 g
• jajko 3 szt.
• mleko 100 ml
• cukier 50 g
• proszek do pieczenia 2 łyżeczki czubate
• olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE

1. Jajka wbić do miski i rozbełtać trzepaczką.
2. Do jajek dodawać po kawałku pokruszony twaróg ciągle mieszając trzepaczką.
3. W mleku rozpuścić cukier i dolać płyn do jajek z twarogiem. Dobrze wymieszać.
4. Do miski dosypać proszek do pieczenia i dobrze wymieszać.
5. Do miski przesiewać mąkę cały czas mieszając aby składniki dobrze się połączyły.
6. Na patelni rozgrzać olej.
7. Łyżką nakładać na patelnię placuszki i smażyć na dużym ogniu do zezłocenia z obu stron.
8. Podawać gorące z dowolnym słodkim dodatkiem.

* SMACZNEGO *

POMOCNICZE INFORMACJE

1. Twaróg można zemleć aby nie było grudek, ale nam placuszki smakują lepiej, kiedy grudki twarogu są wyczuwalne. :)

2. Jeśli jajka są duże i masa jest zbyt lepka można dodać więcej mąki lub mniej mleka. Uzyskane ciasto powinno być mało zwarte, dość rzadkie. 
3. Smażę na złoty kolor z jednej strony, a następnie z drugiej. Przekręcam tylko raz, aby ich nie uszkodzić.
   
4. Nie dodaję żadnych przypraw, bo placuszki aromat uzyskają z dodatków. Jeśli mają być podane bez niczego świetnie skomponuje się dodatek cynamonu do ciasta.
5. Dowolne dodatki to może być:

• miód,
• dżem,

• syrop z sosny,

• roztopiona czekolada,
• krem czekoladowy,
• krem kasztanowy...