Pierś z kurczaka na szpinakowej poduszce

Przemówił dziś do mnie!! Ze straganu warzywnego!! Cały zielony, liściasty i świeży!!

SZPINAK!!

MNIAM!!

* PIERŚ KURCZAKA NA SZPINAKOWEJ PODUSZCE *

INFO

• posiłek: obiad
• gatunek: mięso z warzywami
• mięso: tak

• ilość porcji: 2
• kalorie w całości: 1000 kcal
• czas przygotowania:  10 min
• czas gotowania: 10 min

SKŁADNIKI

• pierś z kurczaka grillowana 200 g
• świeży szpinak 500 g
• ser żółty 100 g
• cebula 100 g
• czosnek 3 ząbki
• oliwa 15 ml
• sól, pieprz biały, papryka chilli, gałka muszkatołowa

PRZYGOTOWANIE

1. Pierś z kurczaka pokroić na kawałki "na jeden kęs", zamarynować w pieprzu, soli, papryce chilli i oleju. Następnie ugrillować.
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
3. Umyć szpinak.
4. Rozgrzać w woku oliwę i zeszklić cebulę
5. Wrzucić do cebuli szpinak. Doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
6. Dusić szpinak do zmięknięcia (szpinak zmniejszy znacznie swoją objętość).
7. Żółty ser pokroić w kostkę i rozpuścić w garnuszku.
8. Układać na talerzu szpinak, na nim kawałki kurczaka z grilla i całość polać sosem serowym.

* SMACZNEGO *

POMOCNICZE INFORMACJE

1. Pierś z kurczaka można zamarynować wg uznania (ta kombinacja najlepiej sprawdza się u nas w domu) i zamiast grillować można po prostu usmażyć. Sprawdzi się również podgrzane mięso, które zostało z dnia poprzedniego.
2. Można użyć szpinaku mrożonego poza sezonem. 
3. Używam wyłącznie liści ze świeżego szpinaku. Łodyżki myję i mrożę aby dorzucić je do zupy warzywnej.
4. Oliwa może być smakowa (u nas w domu najlepiej sprawdza się oliwa chilli).
5. CZOSNEK i GAŁKA MUSZKATOŁOWA (najlepiej świeżo starta) to podstawowe przyprawy. Bez nich szpinak zmieni się w papkę o smaku znanym ze stołówek szkolnych.
6. Kalorie można zmniejszyć rezygnując z sosu serowego.