Kurczak, warzywa, wok i brukselka

Znów obiad z woka. Znów pierś z kurczaka. Znów warzywa. Dzisiejsze danie można podać z makaronem, ryżem, kaszą. Albo z gotowaną na parze brukselką :) Zdrowiej, mniej kalorii, więcej witamin...

* KURCZAK Z WARZYWAMI Z WOKA 2*

INFO

• posiłek: obiad
• gatunek: mięso z warzywami do makaronu
• mięso: tak

• ilość porcji: 3-4
• kalorie (w całości): 780 kcal (+dodatki)
• czas przygotowania: 15 min.
• czas smażenia/duszenia: 25 min.

SKŁADNIKI

• pierś z kurczaka (350 g)
• pieczarki 8 szt. średnich (300 g) 
• papryka 1 szt. (200 g)
• cykoria 1 szt. (150 g)
• cebula 1 szt. (150 g)
• marchewka 2 szt (150 g)
• nać selera 30 g
• olej 15 ml
• sol, pieprz ziarnisty, anyż, kolendra ziarna, kminek, gorczyca, majeranek

PRZYGOTOWANIE

1. Pierś kurczaka pokroić na małe kawałki.
2. Pieczarki umyć, oddzielić  ogonki od kapeluszy i pokroić kapelusze na ćwiartki.
3. Marchewkę obrać i pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w piórka, cykorię w paseczki, paprykę na duże kawałki.
4. Rozgrzać olej w woku i wrzucić przyprawy (poza solą i majerankiem). Chwilkę smażyć na mocnym ogniu, ciągle mieszając.
5. Obsmażyć szybko mięso w woku.
6. Dodać do mięsa cebulę i chwilkę podsmażać ciągle mieszając.
7. Dodać pieczarki, posolić i dodać majeranek. Dusić przez chwilę.
8. Dodać marchewkę i dusić 5 min.
9. Dodać paprykę, cykorię i posiekaną nać selera.
10. Zakryć wok pokrywką i dusić ok. 5-8 min.
11. Po tym czasie zdjąć pokrywkę i mieszać do całkowitego odparowania płynu.
12. Podawać z makaronem, ryżem, kaszą albo ugotowaną na parze brukselką :)

* SMACZNEGO *