Druga Krucjata Hamburgerowa czyli Poszukiwacze Zaginionego Hamburgera c.d.

Dzisiaj nastąpił dalszy ciąg poszukiwań idealnego w smaku domowego hamburgera.

Wczorajsza wersja tylko z solą i pieprzem otrzymała 9/10 punktów. Dzisiaj nadszedł czas na wypróbowanie pierwszego dodatku - kuminu.

* HAMBURGER - WERSJA 2 *

INFO

• posiłek: obiad, kolacja
• gatunek: hamburger
• mięso: tak

• ilość porcji: 2
• kalorie w całości: ok. 200 - 250 kcal (udziec wołowy) + bułka, sosy i warzywa
• czas przygotowania: 10 min.
• czas czekania: 2 godz.
• czas grillowania: 5 - 15 min

SKŁADNIKI

• mięso wołowe (udziec) 200 - 250 g
• sól 0,5 łyżeczki
• pieprz 0,5 łyżeczki
• mielony kmin rzymski (kumin) 0,5 łyżeczki

PRZYGOTOWANIE

1. Mięso wołowe zmielić.
2. Dodać do mięsa sól, pieprz i kumin.
3. Masę dobrze wymieszać i podzielić ją na dwie części.
4. Każdą część mięsa dobrze wyrobić w dłoniach, a potem uformować z nich okrągłe kotleciki.
5. Położyć kotlety na papierze śniadaniowym lub do pieczenia. Zakryć je drugim kawałkiem papieru.
6. Włożyć kotlety do lodówki na minimum 2 godziny.
7. Smażyć kotlety na dobrze rozgrzanej patelni grillowej w zależności od ich grubości i ulubionego stopnia wysmażenia.
8. Podawać w ciepłej, grillowanej bułce z ulubionymi sosami i warzywami.

* SMACZNEGO *

z wyglądu podobny do wczorajszego hamburgera, ale smak diametralnie inny...

POMOCNICZE INFORMACJE

1. Użycie zamiast udźca rostbefu da kotlety o większej ilości kalorii, co związane jest z większą ilością tłuszczu w nim.
2. Zazwyczaj do hamburgera bułkę  w środku, po przekrojeniu skrapiam oliwą czosnkową lub chilli (lub zastępczą, kupną, ale wygodną wersją oliwy w spray'u) i grilluję przez chwilę obok kotleta.
3. Hamburger jest kojarzony z kulturą USA, ale jego korzenie sięgają Niemiec (informacje podstawowe TUTAJ).

OCENA:

5/10