piątek, 2 grudnia 2011

Naleśniki na słodko

Dzisiaj wieczorem przyjeżdżają do nas Goście. Podejrzewając, że nie odmówią słodkościom, dziś na obiad przygotowałam naleśniki z twarogiem i słodkimi dodatkami do wyboru.
* NALEŚNIKI SŁODKIE*
naleśniki na słodko z twarogiem, eliksirem sosnowym i figami w rumie...
INFO
  • posiłek: śniadanie, obiad, kolacja, drugie śniadanie, podwieczorek, impreza,
  • gatunek: naleśniki
  • mięso: nie
  • ilość porcji: 15 średnio grubych naleśników
  • kalorie w całości: 1250 - 1300 kcal  (+ nadzienie i dodatki)
  • czas przygotowania: 5 min. (+ 30 min. czekania; + ok. 30 min. smażenia)
SKŁADNIKI
  • jajko 1 szt.
  • mleko 2% 200 ml
  • woda 200 ml
  • mąka 240 g
  • sól 0,5 łyżeczki
  • cukier 1 łyżeczka czubata
  • cynamon, starta gałka muszkatołowa, starty imbir
  • olej 30 ml
PRZYGOTOWANIE
  1. Jajko wrzucić do blendera i zmiksować z solą, cukrem i przyprawami.
  2. Dolać wodę i mleko. Zmiksować.
  3. Dosypywać powoli mąkę ciągle miksując.
  4. Gotowe ciasto odstawić do lodówki na ok. 30 min.
  5. Rozgrzaną patelnię smarować olejem, wylewać ciasto i smażyć naleśniki.
  6. Zawinąć w naleśniki wybrane, słodkie nadzienie, np. twaróg lub dżem.
* SMACZNEGO *
a z tyłu, w tle pączki od Mamy TeŻeta i ciasto od Bratowej TeŻeta :)
POMOCNICZE INFORMACJE
  1. Powyższe ciasto używam do nadzień słodkich. Do wytrawnych naleśników robię inne ciasto.
  2. Można dać mniej mąki, naleśniki będą cieńsze (i mniej kaloryczne).
  3. Sól jest obowiązkowa.
  4. Cukru i aromatycznych przypraw dodaję dość dużo w celu uzyskania koloru i dość mocnego smaku naleśników.
  5. W słodkie naleśniki zazwyczaj zawijam półtłusty twaróg (lub chudy z dodatkiem śmietany) i obok podaję zestaw dodatków do wyboru. Są tam (w zależności od zawartości lodówki i spiżarki) m.in. śmietana, cukier, dżemy różne (w tym moje ukochane figi z rumem), konfitury, miód (najczęściej ten najlepszy czyli gryczany), eliksir sosnowy, topiona mleczna lub gorzka czekolada i bakalie (w tym żurawina i daktyle koniecznie). A do popicia - mleko :)

4 komentarze:

  1. Moje ulubione, chociaż ilość kalorii to mnie zabiła :D Ale i tak bym zjadła, nie powiem że nie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Na słodko są najlepsze!

    OdpowiedzUsuń