Sałamacha w ostrej wersji

Sprawdzone, stare, rodzinne przepisy są najlepsze. Czasem jednak dobrze spojrzeć na nie świeżym okiem, wymienić część składników na inne. Ostatnio wzięłam na warsztat naszą rodzinną Sałamachę i powstała:

* SAŁAMACHA NA OSTRO *

INFO

• posiłek: śniadanie, kolacja, drugie śniadanie, impreza
• gatunek: sałatka, pasta
• mięso: nie

• ilość porcji: 2
• kalorie w całości: 680 - 700 kcal.
• czas przygotowania: 10 min. (+ 10 min. gotowania jajka)

SKŁADNIKI

• ser typu feta 270 g
• jajko 1 szt.
• rzodkiewka 1 pęczek
• cebula 1 szt.
• por (biała część) 1 szt.
• cykoria 1 szt.
• papryka 0,5 szt.
• papryczka chilli
  

PRZYGOTOWANIE

1. Jajko ugotować na twardo.
2. Warzywa i jajka posiekać.
3. Połączyć w misce ser typu feta, warzywa i jajka.
4. Drobno posiekaną papryczkę chilli dodać do sałamachy i dokładnie wymieszać.

* SMACZNEGO *

Sałamacha na ostro wybiera się do pracy ;)

POMOCNICZE INFORMACJE

1. Nie trzeba dodawać ani śmietany ani jogurtu naturalnego.
2. Ilość papryczki chilli zależy od jej ostrości i naszych upodobań smakowych. 
3. Nie należy dodawać soli - sery typu feta są słone "z natury".
4. Podawać z pieczywem lub np. na łódeczkach z cykorii.

Sałamacha

Od dzieciństwa pamiętam ten smak... Zawsze inny, bo proporcje nie są ważne... A nazwa to nasz rodzinny "slang"...

* SAŁAMACHA *

INFO

• posiłek: śniadanie, kolacja, drugie śniadanie, impreza
• gatunek: sałatka, pasta
• mięso: nie

• ilość porcji: w zależności od ilości składników
• kalorie w całości:w zależności od proporcji składników
• czas przygotowania: 10 min. (+ 10 min. gotowania jajek)

SKŁADNIKI

   A. obowiązkowe

• twaróg
• jajka
• rzodkiewka
• cebula
• szczypiorek
• śmietana
• sól, pieprz

   B. dodatkowe

• por (biała część)
• cykoria
• koperek

PRZYGOTOWANIE

1. Jajka ugotować na twardo.
2. Warzywa i jajka posiekać.
3. Połączyć w misce twaróg, warzywa i jajka.
4. Posolić, popieprzyć, dodać śmietanę i dobrze wymieszać.

* SMACZNEGO *

Sałamacha na łódeczkach z cykorii.

POMOCNICZE INFORMACJE

1. Robiąc sałamachę należy zapomnieć o liczeniu kalorii ;)
2. Najlepszy twaróg to półtłusty lub tłusty.
3. NIE MOŻNA zastąpić śmietany jogurtem naturalnym.
4. Grubo krojąc warzywa otrzymamy sałatkę, drobno - pastę.
5. Podawać z pieczywem lub np na łódeczkach z cykorii.

Przepis dodałam do akcji: