Pita? Trudno orzec...

Znam kuchnię polską, rozróżniam nawet jej odcienie regionalne. Całkiem nieźle poruszam się w kuchni rosyjskiej (regionalnej również). Mniej więcej znam się również na kuchniach europejskich. Raczej mniej niż więcej ;) Stąd też pita, którą od czasu do czasu przygotowuję, być może nawet nie przypomina prawdziwej pity. Jest jednak smaczna i w naszym domu jest częścią "domowego gyrosa", który pojawi się niedługo w Notatniku Kuchennym.

* PITA Z SUSZONYMI DROŻDŻAMI *

Z zewnątrz pita jest ładnie zrumieniona...

INFO

• posiłek: obiad, kolacja, impreza
• gatunek: pita, pizza, pieczywo
• mięso: nie

• ilość porcji: 2
• kalorie w całości: ok. 1100 kcal
• czas przygotowania: 25 min.
• czas  rośnięcia: 80 min.
• czas pieczenia: 20 min.

SKŁADNIKI

• mąka pszenna 250 g
• woda 150 ml
• drożdże suszone 3 łyżeczki (3 g)
• olej 2 łyżki + do posmarowania
• sól 1 łyżeczka
• cukier 1 łyżeczka 

PRZYGOTOWANIE

1. Przesiać do miski mąkę, sól, cukier i suszone drożdże.
2. Do składników suchych wlać wodę i olej.
3. Wyrabiać ciasto ok. 20 min.
4. Jeśli zbyt mocno klei się do rąk, dosypać mąki.
5. Odstawić ciasto na 40 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
6. Po tym czasie uformować z ciasta 2 placki i odstawić je do wyrośnięcia na 40 min.
7. W tym czasie rozgrzać prodiż.
8. Placki ciasta włożyć do prodiża i posmarować olejem z wierzchu.
9. Piec pity około 20 minut.

 * SMACZNEGO *

...a po rozkrojeniu można ją nafaszerować dowolnymi dodatkami.

POMOCNICZE INFORMACJE

1. Prodiż nagrzewa się do temperatury około 200 - 220 stopni C.
2. Ciasto na pitę jest trochę podobne do ciasta na cienką pizzę (TUTAJ).