Śledzie w burakach na słodko

Śledzi ciąg dalszy :) Dzisiejszy przepis to tak jakby troszeczkę TEN przepis na buraczki, ale z dodatkiem śledzi. Kto lubi tę rybę na słodko powinien być kontent. A wczoraj zrobiłam "śledzie bolognese", więc spodziewajcie się niedługo kolejnego śledziowego przepisu ;)

* ŚLEDZIE W BURACZKACH NA SŁODKO *

śledzie + buraki + owoce = mniam

INFO

• posiłek: śniadanie, drugie śniadanie, kolacja
• gatunek: sałatka
• mięso: tak (ryba)

• ilość porcji: ???
• kalorie w całości: 720 kcal
• czas przygotowania: 5 min. + minimum 12 godz. marynowania (+ czas gotowania buraków)

SKŁADNIKI

• śledzie solone 3 szt. (300 g)
• ugotowane buraki 250 g (1 ogromna sztuka) - gotowanie buraków TUTAJ
• jabłko 100 g (0,5 szt.)
• śliwki suszone 70 g
• sok z 0,5 cytryny

PRZYGOTOWANIE

1. Solone śledzie wymoczyć przez 2-3 godziny w wodzie, co jakiś czas zmieniając wodę.
2. Wymoczone śledzie pokroić bardzo drobno.
3. Ugotowane i obrane buraki zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
4. Jabłko również zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
5. Śliwki suszone drobno posiekać.
6. Śledzie, buraki, jabłko, śliwki i  sok wyciśnięty z połowy cytryny połączyć w misce. Dobrze wymieszać.
7. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.

* SMACZNEGO *

czerwone śledzie, zielone naczynko czyli kolory wiosny :)

POMOCNICZE INFORMACJE

1. Zamiast śliwek można dodać suszone morele, suszoną żurawinę lub rodzynki.
2. Można jeść od razu, ale śledzie powinny się "przegryzać" w lodówce minimum 2 godziny.