Zawijaski z kapustą pekińską

W pierś z kurczaka można zawinąć wiele różnych rzeczy. Wersja z zeszłego tygodnia zawiera głównie kapustę pekińską.

* ZAWIJASKI Z KAPUSTĄ PEKIŃSKĄ *

INFO

• posiłek: obiad
• gatunek: nadziewane kotlety
• mięso: tak

• ilość porcji: 2
• kalorie w całości: ok. ??? kcal
• czas przygotowania: 20 min.
• czas smażenia: 10 - 15 min.

SKŁADNIKI

• pierś z kurczaka 1 szt.
• surówko-nadzienie z kapusty pekińskiej
• musztarda
• jajko
• mąka
• bułka tarta
• olej

PRZYGOTOWANIE

1. Pierś z kurczaka oczyścić.
2. Szerokim nożem przekroić piersi z kurczaka na pół wzdłuż, aby otrzymać 4 płaskie kotlety.
3. Delikatnie rozbić kotlety tłuczkiem do mięsa.
4. Każdy kotlet posmarować z jednej strony musztardą.
5. Na kotlety położyć nadzienie i ściśle je zawinąć.
6. Zawijaski spanierować w mące, jajku i bułce tartej.
7. Smażyć kotlety na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.

* SMACZNEGO *

POMOCNICZE INFORMACJE

1. Mięso (każde) najlepiej i najwygodniej rozbijać tłuczkiem przez folię spożywczą.
2. Musztarda pomaga skleić zawijaski. Jeśli mimo wszystko się rozpadają, to można spiąć je namoczonymi w wodzie wykałaczkami.