Leniwe tak leniwe, że bardziej się już nie da :)

W przeciwieństwie do "żony w ciąży" w reklamie, TeŻet i ja nie mamy dylematu kopytka czy leniwe. ;) Dla mnie kopytka to mąka+jajko+ziemniaki (przepis TUTAJ), a leniwe to mąka+jajko+twaróg. Kopytka na ostro lub ewentualnie na słodko, leniwe tylko na słodko. Są to absolutnie dwa różne dania, o różnym smaku. Przygotowanie kopytek zajmuje długi czas, ze względu na gotowanie i studzenie ziemniaków, leniwe robi się w ciągu 10 minut.

TeŻet lubi słodkie piątki, ja w pracy siedziałam do godziny 18-tej, więc wczoraj na obiad zjedliśmy:

* LENIWE *

tradycyjne, leniwe leniwe

INFO

• posiłek: obiad
• gatunek: leniwe
• mięso: nie

• ilość: 2 porcje
• kalorie w całości: 900 kcal + ewentualne słodkie dodatki
• czas przygotowania: 10 min
• czas gotowania: porcjami po 2 min. od momentu wypłynięcia

SKŁADNIKI

• twaróg półtłusty 250 g
• mąka 150 g + do podsypywania
• jajko 1 szt.
• sól do ciasta i do gotowania

PRZYGOTOWANIE

1. Przełożyć twaróg do miski i rozdrobić widelcem.
2. Do twarogu dodać jajko i dobrze wymieszać z twarogiem.
3. Do twarogu z jajkiem dodać mąkę i szczyptę soli. Zagnieść jednolite ciasto.
4. Oderwać kawałek ciasta i wałkować z niego dłońmi wałeczek (pamiętać o podsypywaniu mąki, aby ciasto nie lepiło się do stolnicy/blatu).
5. Wałeczek ciasta o odpowiedniej grubości ciąć ostrym nożem na leniwe.
6. Wrzucić leniwe do wrzącej, osolonej wody i gotować 2 min. od momentu wypłynięcia.
7. Przełożyć ugotowane leniwe.
8. Powtarzać punkty 4 - 7 aż do wyczerpania się ciasta.
9. Podawać jako:

• samodzielne danie z cukrem, dżemem, miodem, zasmażaną bułką, czekoladą itp. słodkimi dodatkami
• dodatek do słodkiego sosu owocowego (np. TAKIEGO) zamiast ryżu czy makaronu.

* SMACZNEGO *

leniwe z dżemem wiśniowym :)

POMOCNICZE INFORMACJE

1. Leniwe można polać tłuszczem po ugotowaniu, co zapobiega ich sklejaniu się.
2. Następnego dnia leniwe można wrzucić do osolonego wrzątku lub podgrzać na patelni.