poniedziałek, 1 września 2014

Sałatka owocowa ze... śledziami :)

Dzisiejszy dzień, tj. 1 września 2014 roku, to w życiu TeŻeta  i moim dzień dużych zmian. Jedną z nich jest zmiana naszych nawyków żywieniowych. Wracamy do pilnowania naszego jadłospisu (tak, aby wpisywał się w piramidę żywieniową) i zjadanych kalorii (głównie ja, niestety, muszę na to zwracać uwagę). Koniec ze słodyczami, koniec z gazowanymi napojami! Niech żyją owoce, warzywa, ryby, chude mięso i nabiał!
W związku z tymi zmianami, dzisiejszy przepis zawiera same zdrowe składniki. Cóż bowiem może być zdrowszego niż owoce, orzechy i morska ryba? A połączone razem, podkręcone ostrą papryczką chilli to po prostu kolacja marzeń :D
* SAŁATKA OWOCOWO-ŚLEDZIOWA *
owoce i śledzie - zaskakująco przepyszne połączenie :)
INFO
  • posiłek: śniadanie, drugie śniadanie, kolacja
  • gatunek: sałatka
  • mięso: tak (ryba)
  • ilość porcji: ???
  • kalorie w całości: 835 kcal
  • czas przygotowania: 5 min. + minimum 3 godz. moczenia śledzi + minimum 2 godz. marynowania sałatki
SKŁADNIKI
  • śledzie solone 2 szt. (150 g)
  • gruszka 1 szt. (180 g)
  • pomarańcza 1 szt. (160 g)
  • nektarynka 1 szt. (120 g)
  • migdały 20 g
  • orzechy laskowe 20 g
  • owoce goji suszone 10 g
  • suszone chilli w płatkach 1 łyżeczka
PRZYGOTOWANIE
  1. Solone śledzie wymoczyć przez 3 godziny w wodzie, co jakiś czas zmieniając wodę.
  2. Wymoczone śledzie pokroić w średnią kostkę.
  3. Gruszkę i nektarynkę wypestkować i pokroić w kostkę o podobnej wielkości jak śledzie.
  4. Pomarańczę obrać ze skóry, podzielić na cząstki i każdą z nich pokroić na 3 kawałki.
  5. Orzechy laskowe i migdały przekroić na pół.
  6. W misce połączyć pokrojone śledzie i owoce. Dodać orzechy, migdały i jagody goji.
  7. Całość doprawić papryczką chilli w płatkach i dobrze wszystko wymieszać.
  8. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny.
* SMACZNEGO *
zdrowa i smaczna sałatka.
POMOCNICZE INFORMACJE
  1. Zamiast gruszki może być jabłko, zamiast nektarynki - brzoskwinia, zamiast pomarańczy - grapefruit.
  2. Migdały i orzechy laskowe można zastąpić orzechami włoskimi, a owoce goji - suszoną żurawiną.
  3. Ilość papryczki chilli zależy od własnego smaku. My lubimy ostro doprawione potrawy, więc i chilli jest dość dużo :)
  4. Inne sałatki śledziowe:

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz