Poszukiwacze Zaginionego Hamburgera - piąta podróż

Od dawna nie szukaliśmy z TeŻetem "naszego" smaku hamburgera. Po raz ostatni próbowaliśmy w końcu grudnia dodatku papryki (TUTAJ) i majeranku (TU). Ranking wszystkich wypróbowanych przez nas dotychczas wersji można znaleźć W TYM MIEJSCU.

* HAMBURGER - WERSJA 5 *

INFO

• posiłek: obiad, kolacja
• gatunek: hamburger
• mięso: tak

• ilość porcji: 2
• kalorie w całości: ok. 350 - 450 kcal (łata wołowa) + bułka, sosy i warzywa
• czas przygotowania: 10 min.
• czas czekania: 2 godz.
• czas grillowania: 5 - 15 min

SKŁADNIKI

• mięso wołowe (łata) 200 - 250 g
• sól 0,5 łyżeczki
• pieprz 0,5 łyżeczki
• mięta suszona 0,5 łyżeczki

PRZYGOTOWANIE

1. Mięso wołowe zmielić.
2. Dodać do mięsa sól, pieprz i miętę suszoną.
3. Masę dobrze wymieszać i podzielić ją na dwie części.
4. Każdą część mięsa dobrze wyrobić w dłoniach, a potem uformować z nich okrągłe, ale płaskie kotleciki.
5. Położyć kotlety na papierze śniadaniowym lub do pieczenia. Zakryć je drugim kawałkiem papieru.
6. Włożyć kotlety do lodówki na minimum 2 godziny.
7. Smażyć kotlety na dobrze rozgrzanej patelni grillowej w zależności od ich grubości i ulubionego stopnia wysmażenia.
8. Podawać w ciepłej, grillowanej bułce z ulubionymi sosami i warzywami.

* SMACZNEGO *

hamburger nieśmiało wynurza się z bułki, szczelnie opatulony sałatą, serem i innymi dodatkami :)

POMOCNICZE INFORMACJE

1. Poprzednio (TUTAJ, TU, TAM, ÓWDZIE) używałam udźca wołowego, którego kaloryczność jest mniejsza w porównaniu do dzisiejszych kotletów z łaty, co związane jest z większą ilością tłuszczu w tym drugim gatunku mięsa.
2. Zazwyczaj do hamburgera bułkę  w środku, po przekrojeniu skrapiam oliwą czosnkową lub chilli (lub zastępczą, kupną, ale wygodną wersją oliwy w spray'u) i grilluję przez chwilę obok kotleta.
3. Hamburger jest kojarzony z kulturą USA, ale jego korzenie sięgają Niemiec (informacje podstawowe TUTAJ).

OCENA:

9/10