Domowy "gyros"

Zdarza nam się z TeŻetem zjeść jakiś fast food na mieście. Staramy się jednak aby nie jeść za często śmieciowego jedzenia. Zwłaszcza, że można je w zdrowszej wersji przygotować w domu. Mamy wtedy wpływ na to, co jemy, na świeżość składników, na ich kaloryczność.

Na naszym stole goszczą hamburgery domowe (przepisy: PIERWSZY, DRUGI, TRZECI, CZWARTY,  PIĄTY, SZÓSTY) a także domowy "gyros". Pewnie różni się on od klasycznej wersji greckiej, ale nam smakuje i jest zdrowszą alternatywą dla ulicznych kebabów.

* DOMOWY "GYROS" *

Oto z czego nasz domowy gyros się składa:

chlebek pita, mięso, sosy i dodatki warzywne.

PITA

Na początek chlebek pita. Przepis umieściłam TUTAJ.

MIĘSO

Zazwyczaj do gyrosa używam piersi kurczaka. Kroję je w kostkę, obtaczam w przyprawie gyros (bez glutaminianu sodu - TAKIEJ), a potem smażę na małej ilości tłuszczu.

SOSY

TeŻet ma swój ulubiony klasyczny sos, ja używam bardziej dietetycznego. Oba przepisy są TUTAJ. Dobrze pasuje też sos czosnkowy, koperkowy, chrzanowy, z zielonym pieprzem...

DODATKI WARZYWNE

Tu panuje pełna dowolność. Co w lodówce, to w gyrosie ;) W sobotę na naszym stole gościł poniższy zestaw (sałata, cebula, ogórek, papryka, pomidory). Zimą często do zestawu wpada również kapusta pekińska, kiszone ogórki, kiszona kapusta, suszone pomidory w oliwie... Pojawiają się też różne gatunki serów; tak żółte, jak i pleśniowe.

POMOCNICZE INFORMACJE

• Używam przyprawy gyros bez dodatku glutaminianu sodu,  TAKIEJ.
• Kaloryczność gyrosa zależy od wyboru dodatków (głównie rodzaju i ilości sosu, mięsa i sera).
• Pita z TEGO przepisu to około 500 kcal sztuka, mięso z piersi kurczaka to 250 - 350 kcal (w zależności ile weźmiecie - liczę 100 - 150 g).

 * SMACZNEGO *